葡萄牙 MARQUEZ Tawny Port 陳年波特酒

商品目錄精選葡萄酒 Excellent Wine葡萄牙 Portugal
商品編號:
國 別:Portugal
產 地:葡萄牙
年 份:
酒 齡: years old
酒 精 度:19%
容 量:75 cl
桶 別:
裝 瓶 數:
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WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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產自葡萄牙的波特酒,在葡萄採收破皮榨汁發酵時,不待糖份完全轉化成酒精便加入白蘭地,使其酒精度提昇到20%以上。由於酵母無法在酒精度這麼高的環境生存,因此發酵隨即中斷,酒中也會殘留糖份,這也是波特酒存有一定甜度的原因。

波特酒類別

 

1.       Ruby:主要是用紅葡萄釀成,在橡木桶中存放時間相對短是最常見的等級。

 

2.       White:以白葡萄釀成的波特酒,經木桶熟成,口味可分甜味與不甜兩種。

 

3.       Tawny:口感較清淡細膩,會由不同年份經木桶陳年的葡萄酒加以調配,過濾後再裝瓶,酒色偏黃褐色,價格稍高。

 

4.       Vintage:在收成好的年份,以該年的葡萄釀製,經木桶陳年2~3年後進行裝瓶,於瓶中陳年、熟成。口感較為強勁,香氣變化較豐富,通常價格更高。

5.       L.B.VLate Bottled Vintage Port晚裝瓶波特酒):使用比Vintage Port較遜一點的葡萄釀製,但拉長木桶熟成的時間為4~6年,雖然木桶熟成時間較長,但是葡萄品質較一般,因此價格比起Vintage Port更為實惠。