法國 Clos Troteligotte Kprice 2008 AOC

商品目錄精選葡萄酒 Excellent Wine法國 France
商品編號:
國 別:France
產 地:Cahors
年 份:2008
酒 齡: years old
酒 精 度:13.5%
容 量:75 cl
桶 別:
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
定價:NT$950/ 瓶
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法國 Clos Troteligotte "K"系列 Kprice 2008  AOC

~ 古典美的現代驚豔 卡歐騎士勳章達人 林一峰先生Steven 強力推薦 ~

 
葡萄品種:100%Malbec ; 12個月法國橡木桶熟陳 (1/3新桶,2/3舊桶)
 
各式莓果香氣,薄荷、皮革,口感平衡,單寧適中,餘韻綿長。

Varietal:100% Malbec

Yield:35 Hl / hectare

Winemaking:Selection of plots for a structured and elegant wine, while roundness. Cold Maceration between 10 and 12 ° C for 5 days, no yeasting, no enzyming. Winemaking by treading manual for 10 days, maceration during 30 days, control of temperatures around 28 ° C by belts, micro-oxygenation if necessary.

Aging:Stainless steel vats of 100 hl with removable cap to allow for manual punching down the fermentation. Then aging 12 months in French oak barrels 2 / 3 new and 1 / 3 old and aging in concrete tanks.
 

*關於
Cahors產區

法國卡歐Cahors, 位於法國西南產區一個古老的產酒古鎮,早在波爾多尚未發達前,就已經開始釀造優質葡萄酒。長年以來,堅守傳統釀酒製法埋首於製作好酒而忽略了主動宣傳推 廣,故未能躋身主流名酒之列,其酒質並非不如人,相反的,該區的酒擁有的是抗衡五大酒莊的實力,而且正因為未被市場哄抬價格,反而得以更經濟實惠、高貴不 貴的親民價格來讓普羅大眾品嚐真正傳統法國葡萄酒的美味。
 

法國卡歐Cahors產區,由於受到英國與波爾多公會的打壓而未能見於國際,但發源自Cahors的葡萄品種Malbec卻早已為人所知。Cahors擁有複雜且多元的地質特性與氣候環境,富含豐富礦物質的土壤,所釀造帶有深紅酒色的優質葡萄酒自古即有”黑酒”的封號。