[2008MMA銅牌獎]BenRiach 1991/2006, (53%, TMWTA2006社酒)

商品目錄MMA歷年得獎威士忌(Malt Maniacs Award)
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭斯佩賽地區
年 份:1991
酒 齡:14 years old
酒 精 度:53%
容 量:70 cl
桶 別:Portwood Finish
裝 瓶 數:331
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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BenRiach 1991/2006, Portwood Finish 53% OB ,#6921, 331 bs.,
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2008MMA銅牌獎

台灣單一麥芽威士忌品飲研究社2006年社酒

台灣單一麥芽威士忌品酒研究社TMWTA成立於2004年,由理事長姚和成及來自各行各業的威士忌愛好家共同發起,目的為提倡正確之威士忌飲酒文化,並定期舉辦大小型品酒會,藉由彼此分享及討論的過程,讓品飲威士忌變為一種工作之餘的生活饗宴。2005年由理事們公開投票遴選年度社酒Blackadder Smoking Islay Csak Strength,也獲得2005MMA國際威士忌比賽銀牌獎的殊榮。
2006年TMWTA社酒在多款優質威士忌的角逐下,最後投票表決出為BenRiach 1991/2006 Single Cask Portwood Finish 53%Cask No.6921。這款酒從香氣、口感到餘味一氣呵成,櫻桃、蜂蜜、果仁、山玫瑰、梅子及波特酒風味,豐富且均衡,被遴選為最佳社酒當之無愧。未來,相信TMWTA仍將繼續發掘優質的單一麥芽威士忌,讓社會大眾也能一起分享這生命之水的奧秘。

本款波特桶過桶所呈現的褐磚紅酒色,則是因為Tawny待在橡木桶內陳年期較長,逐漸氧化造成顏色慢慢轉變成黃褐,當然這種方式為Port酒款中一種特殊型態。
最常見Tawny波特酒是將數個不同年份酒液進行調和,所標示年齡則取平均值,酒齡多為10、15、 20、30年。另有一些Tawny波特酒,採單一年份,通常會標註為Colheitas (發音為col-yate-ah )。
某些匈牙利以外地區所生產的Tawny波特酒,往往未經長期橡木桶陳年,將Ruby和White port進行混合,甚或採焦糖上色去調整酒液成黃褐色,不過這類做法和Tawny原意完全不同,風味上更是天差地遠。
波特和雪莉有許多相似之處,例如兩者基本上屬加烈葡萄酒,一般多為甜酒,加上葡萄牙亦處歐洲,運輸成本相較他地低廉,故波特桶很早就被蘇格蘭酒廠拿來嘗試finish,實驗影響力並思考未來取代雪莉桶的可能性,幾乎常玩finish的酒廠都少不了Port Wood,然產品雖如過江之鯽,但想要出類拔萃並不容易。
無論何家酒廠,新接手團隊無論想要改變或增添酒廠風格,最快速的方式似乎是finish,因此無論Bruichladdich或Benriach都做了不少這類實驗,不過戲法人人會變,兩家酒廠對桶子型態的選擇方向則南轅北轍,Benriach目前所使用多為主流finish桶子,相較Bruichladdich大膽嚐新而言,是保守穩健許多,當然這無關優劣,不過稍可窺見主事者的行事風格。


品飲時間2006/5/31 於THE Benriach 威士忌品酒會
褐磚紅
Nose : 櫻桃、蜂蜜、port、Cream、乾草,15分鐘後楊桃、杏仁,
20分鐘後李子,香氣持續穩定
Palate :櫻桃、葡萄乾、白巧克力、白胡椒、Cream、香草、麥甜、李子, Medium Body
finish : 中, 櫻桃、李子、柑橘
Score : 相當不錯的Port Wood finish,除了色澤漂亮外,香氣也很艷麗、直接,櫻桃、葡萄乾、Cream、李子的氣味有些煙視媚行的挑逗感,中段帶出白胡椒刺激感,宛似提醒飲者,她可不是毫無個性、脾氣那種柔弱女子,加上均衡結構以及扎實力道,自然流露出一股不讓鬚眉的英氣。