南投酒廠 Nantou Omar 單一麥芽威士忌 (雪莉果乾)

商品目錄亞洲威士忌 Asian Whisky
商品編號:
國 別:Taiwan
產 地:台灣
年 份:
酒 齡: years old
酒 精 度:46%
容 量:70 cl
桶 別:Sherry Cask
裝 瓶 數:12,000
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
定價:NT$1,200/ 瓶
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南投Nantou  Omar  單一麥芽威士忌 46% (雪莉果乾)
Nantou Distillery OMAR Single Malt Whisky 46%

得獎訊息 : MMA銅牌

上層是花香和一絲絲硫味,中層有熟香蕉、蘇打餅乾、話梅,底層是果醬、檀香和黑巧克力。酒體濃稠香甜,有些許煙燻,像吃焦糖土司,回香是果乾和橘子蛋糕的香味,餘韻長。是一種甜而不膩的輕雪莉威士忌,而那一絲絲硫味最後轉成煙燻,增加了整體的厚度和餘韻。



【品牌故事】

追求卓越的南投酒廠

南投酒廠座落於山明水秀的南投市郊,隸屬於台灣菸酒公司旗下酒廠之一,創建於1978年,為台灣專業的水果酒類釀造廠,主要產品包括葡萄酒、白蘭地、威士 忌、蘭姆酒及各種水果酒等,墊定並傳承洋酒類相關產品在地生產的技術,廠內多數員工皆為20、30餘年資歷擁有珍貴豐厚經驗的釀酒老師傅,堅持實實在在、 秉承傳統、追求卓越的目標而努力。

然而,為了掌握國際級麥芽威士忌的脈動與專業品質,並深信台灣在地也可以做出符合世界水準的麥芽威士忌,特別派員遠赴蘇格蘭學習正統麥芽威士忌釀製、蒸餾、熟陳等相關工藝技術與專業知識,回國後即開始結合內部資源自力著手籌劃建立威士忌工廠。

先後自德國BUHLER公司與Huppmann廠購買最先進之麥芽磨粉與糖化設備,並向英國專業威士忌蒸餾器製造廠— A Forsyth & Son (Rothes)量身打造銅製壺狀蒸餾器,使用蘇格蘭進口威士忌專用二稜種大麥,及引汲流經中央山脈岩層與包尾山原始林區的地下水源,在前任林錦淡廠長指導下,不斷摸索、突破、磨合,終於化蛹為蝶,而於2008年釀製出充分表現南投酒廠品味非凡、完美卓越的第一桶麥芽威士忌。

產品特色:
本產品採用「非冷凝過濾(non-chill filtered)」生產方式,酒精度為46% abv裝瓶,以保留最佳香氣與口感品質,並引用單桶威士忌之限量生產的概念,採批次調和並標示於瓶身方式,包裝上仍延續「原桶強度麥芽威士忌」之瓶型,酒標則以亮銀色代表「波本花香」輕盈柔順口感,外盒則以兼具簡約線條與穩重質感之長直圓筒型包裝,以表現出本產品奔放中帶有內歛質地之特色。


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