Mortlach 18年單一麥芽威士忌

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌MMortlach
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭斯佩賽
年 份:
酒 齡:18 years old
酒 精 度:43.4%
容 量:50 cl
桶 別:
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Mortlach 18yo Single Malt Whisky

 

《Mortlach酒廠簡介》
Mortlach 酒廠成立於1823年,年產量280萬公升,位於斯佩賽Dofftown達夫鎮,目前隸屬於Diageo帝亞吉歐集團。Mortlach最特殊的地方莫過 於其2次半蒸餾所帶來的肉味、複雜且厚重的酒體,也有人稱該酒廠採2.8次蒸餾,因為它的製程同Springbank及Benrinnes但卻更為複雜。

Mortlach威士忌和其他麥芽威士忌不一像,它獨具特色,可以給調和威士忌咬舌感、重量感與結構感,許多調酒師都需要它,以至於沒有多餘的產量可以提供單一麥芽威士忌裝瓶上市。


《品飲筆記》

色澤澄澈透亮琥珀金黃,泡沫細緻

酒體中度至厚重

香氣淡雅平衡而協調。前味為精緻清淡的新鮮青蘋果香,又彷若略帶乾草氣息的山羊奶起司,旋即呈現Mortlach主調,蜜糖香甜柔和的風味緩緩飄散:結合令人陶醉的黑加侖、烤栗子和甜蜜太妃糖。泥煤與微弱的檸檬香氣融合橡木韻味,接著浮現火柴餘燼與優雅木質家具氣味,夾雜清爽薄荷油的香氣。加入少許的水緩緩釋出西洋杉與鉛筆屑的刺激辛香,伴隨水果焦糖與木頭餘燼的餘韻。

口感整體質感清冽、厚實且滑順。初嚐時細緻綿密,甜味短暫釋出後即迸發濃縮咖啡的韻味。此款Mortlach酒質最為醇厚馥郁,單寧風味引出可可亞、西洋梨和紮實的泥土氣息,並且以香甜的蜂蜜風味收尾。隨後散發微弱的香脂氣息,而檀香木的芳香氣味則逐漸明顯。

尾韻濃滑細緻的口感中交錯苦甜滋味,如同傳統的氣泡檸檬水或成熟的覆盆子。統合辛辣溫暖的調性,伴隨煙燻木頭或乾燥薰衣草與巧克力豆碎片的韻味。

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