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CAOL ILA 2006 11yo 52.2% #303020 |
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商品目錄
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蘇格蘭單一桶單一麥芽威士忌(按產區) Single Single
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蘇格蘭艾雷島區 Islay
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| 商品編號： |
| 國 別：United Kingdom |
| 產 地：蘇格蘭艾雷島 |
| 年 份：2006 |
| 酒 齡：11 years old |
| 酒 精 度：52.2% |
| 容 量：70 cl |
| 桶 別：Refill Hogshead |
| 裝 瓶 數：317 |
| WHISKYBIBLE： points |
| WHISKYFUN： points |
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| 定價：NT$3,000/ 瓶 |
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CAOL ILA 2006 11yo 52.2% #303020
Caol Ila酒廠簡介：
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Caol Ila酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立，鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思，早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行，當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足，在 1966年恢復Port Ellen的生產，1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加，至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布，水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統，其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水，再導入冷凝器中。 目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠，也是艾雷島產量最大的酒廠(580萬公升/年)。
Exclusive Malts 猛禽威士忌
The Creative Whisky Co., Ltd. 創意威士忌公司簡介:
裝瓶廠常是威士忌行家的尋寶樂園，但卻也隱藏了不少地雷，而一家裝瓶廠的聲譽高低，往往取決於其選桶能力，由著名的威士忌鑑賞家大衛‧斯特克（David Stirk）所籌組的創意威士忌公司（The Creative Whisky Company），憑藉著大衛‧斯特克豐富的品飲經驗及高超的選桶技術，其創業代表作猛禽威士忌（Exclusive Malts）系列，在極短期內就建立一定聲譽，讓猛禽威士忌成為單一麥芽威士忌中備受矚目的新明星。
所有的猛禽威士忌，皆是由大衛‧斯特克親自走訪蘇格蘭各地蒸餾廠酒窖，精選最佳風味的麥芽威士忌原酒，以未經冷凝過濾、未添加焦糖調色，且未加水稀釋的桶裝原酒型式裝瓶，此外他也運用優異的天賦，在部分酒款中嘗試使用全新法國橡木以及葡萄酒桶做過桶處理，推出以來，一直受到全球威士忌行家的一致好評。
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