CAOL ILA 2006 11yo 52.2% #303020

商品目錄蘇格蘭單一桶單一麥芽威士忌(按產區) Single Single蘇格蘭艾雷島區 Islay
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭艾雷島
年 份:2006
酒 齡:11 years old
酒 精 度:52.2%
容 量:70 cl
桶 別:Refill Hogshead
裝 瓶 數:317
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
定價:NT$3,200/ 瓶
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CAOL ILA 2006 11yo 52.2% #303020

Caol Ila
酒廠簡介

Caol Ila酒廠是由Hector Henderson1846年所建立,鄰近Port AskaigCaol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在 1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port EllenBrora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。 目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠(580萬公升/年)。

Exclusive Malts 猛禽威士忌

The Creative Whisky Co., Ltd. 創意威士忌公司簡介:

裝瓶廠常是威士忌行家的尋寶樂園,但卻也隱藏了不少地雷,而一家裝瓶廠的聲譽高低,往往取決於其選桶能力,由著名的威士忌鑑賞家大衛‧斯特克(David Stirk)所籌組的創意威士忌公司(The Creative Whisky Company),憑藉著大衛‧斯特克豐富的品飲經驗及高超的選桶技術,其創業代表作猛禽威士忌(Exclusive Malts)系列,在極短期內就建立一定聲譽,讓猛禽威士忌成為單一麥芽威士忌中備受矚目的新明星。

所有的猛禽威士忌,皆是由大衛‧斯特克親自走訪蘇格蘭各地蒸餾廠酒窖,精選最佳風味的麥芽威士忌原酒,以未經冷凝過濾、未添加焦糖調色,且未加水稀釋的桶裝原酒型式裝瓶,此外他也運用優異的天賦,在部分酒款中嘗試使用全新法國橡木以及葡萄酒桶做過桶處理,推出以來,一直受到全球威士忌行家的一致好評。




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