CAOL ILA 57% #9724

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商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭艾雷島
年 份:
酒 齡: years old
酒 精 度:57%
容 量:70 cl
桶 別:Oloroso Cask
裝 瓶 數:700
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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CAOL ILA 57% #9724 Smoke & Sherry 


【酒廠介紹】

Caol Ila酒廠是由Hector Henderson1846年所建立,鄰近Port AskaigCaol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒場擁有者Diageo為了彌補泥煤威士忌的不足,在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續撐加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port EllenBrora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

 

Oloroso雪莉過桶】

      雪莉桶西班牙文為Jerez,英文譯成Sherry,是一種只限熟成於西班牙南部安達露西亞省「雪莉三角洲」地區的加烈葡萄酒。與葡萄牙的波特酒、法國的香檳相同,都是區域限定的酒品。雪莉酒的製作,就是在釀造的過程中,加入葡萄蒸餾烈酒,以加強酒精濃度,再藉由氧化熟成,產生獨特的風味。從口感、甜度來區分,雪莉酒涵蓋了許多種類,雪莉酒是非常好的餐前及餐後酒,尤其適合搭配海鮮與甜點;但有些雪莉酒冰鎮獨飲也別有一番風味。

      Oloroso是西班牙西南端安達露西亞區(Andalusia)的赫瑞茲市(Jerez)所產的一種以氧化方式熟化,呈桃花心木色,微甜中帶澀味的雪莉酒。(另一種以缺氧方式熟化,呈淡金黃色,很澀口的雪莉酒,稱為Fino)釀製Oloroso雪莉酒的葡萄是Jerez的原生種白葡萄帕洛米羅(Palomino:是一種糖份及酸度都很低的葡萄,極易氧化,成熟時呈金黃色,散發出核桃的氣息,入口時感到很濃郁,酒體很強,但因甘油含量較高,入喉時所預期的酒精悍度並未出現,反而感到非常柔順。


◆品飲筆記
香氣:BBQ的煙燻培根氣息,非常多的雪莉香氣。
口感:香甜雪莉與老皮革風味,而吼是非常強烈扎實的雪茄煙燻與香甜水果口感。
尾韻:篝火餘燼、強烈煙燻與焦香的油脂感。


 

【酷選大師】

2018年正逢豪邁國際十周年,作為一個新的里程碑,豪邁國際再次為全台威迷尋獲蘇格蘭威士忌界難得一見的佳釀之選-酷選大師(The Coopers Choice),來自佳釀威士忌公司(Vintage Malt Whisky Co., Ltd.) 25年來最暢銷的品牌系列,已於20187月全台正式隆重上市。

 

酷選大師威士忌(The Coopers Choice)銷售全球35個國家,榮獲獎項無數,於2018 年威士忌聖經(Jim Murrays Whisky Bible)榮獲五面金牌獎的肯定,更是讓全球威士忌大師讚譽有加。酷選大師是一款講究低調美學與現代禪意的新世代產品,優雅的瓶身與流暢的線條,搭配細緻的酒標設計,不僅清楚了解市場需求,也快速、簡單明瞭地提供酒款資訊,更是讓粗曠的蘇格蘭威士忌染上一份柔和美好的氛圍。外包裝紙盒亦是製作精美,其壓紋與燙金,簡約美好的石灰色,搭配品牌故事,是2018年不容錯過的頂級威士忌之選。

 

酷選大師威士忌,是台灣市場目前少見以過桶作為特色的品牌,選酒風格偏向清新的木質草本基調,甜美的香草清甜,搭配青草、薄荷、木質調為基底,再透過風格過桶添加有趣的變化與風味,細細品嚐更能探索酒款的不同之處。

 

酷選大師威士忌(The Coopers Choice)提供最高品質的威士忌選酒,令人驚訝的超高性價比(CP),用最酷、最美好的威士忌與價格讓喜愛威士忌的饕客們能夠擁有更多的美好選擇。
 

 

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