Mortlach 1993 25yo 56.2% #4467

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌MMortlach
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭斯貝賽
年 份:1993
酒 齡:25 years old
酒 精 度:56.2%
容 量:70 cl
桶 別:SHERRY
裝 瓶 數:314
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Mortlach 1993 25yo 56.2% #4467

◆酒廠簡介
慕赫(Mortlach)酒廠成立於1823年,位於斯佩賽Dofftown達夫鎮,見證了威士忌的輝煌歷史,也影響了整個威士忌產業,目前隸屬於Diageo帝亞吉歐集團。慕赫最特殊的地方莫過於其「2.81次蒸餾」工藝,使用6座完全不同尺寸的蒸餾器進行蒸餾,造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格,而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。因此曾被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。因為它的製程同Springbank及Benrinnes但卻更為複雜,更是與其他麥芽威士忌相異,慕赫獨具特色,可以給調和威士忌咬舌感、重量感與結構感,許多調酒師都需要它,以至於沒有多餘的產量可以提供單一麥芽威士忌裝瓶上市,更顯現出獨立裝瓶的單一桶威士忌的珍貴。

◆品飲筆記
香氣:非常複雜的香氣,柑橘與無花果清香,熟成果乾與濃重焦糖,尾段辛香料、木質與煙燻。
口感:酒釀葡萄乾、烤栗子,豐富的油脂感結合辛香料與煙燻宛如炙燒的椒香牛肉串。
尾韻:溫暖的木質調與烤肉味、麥芽甜感繚繞不散。
 

Adelphi艾德菲酒業公司成立於1826年,曾經是間知名蒸餾酒廠,生產麥芽威士忌、穀類威士忌及優質調和蘇格蘭威士忌,但幾經經營權移轉終成失落的酒廠;自1993年起重新以發行頂級高品質的獨立裝瓶廠威士忌為事業,「Adelphi 艾德菲」成為頂級威士忌的代名詞,於2012年於蘇格蘭西部的Ardnamurchan半島正式取得興建蒸餾廠許可,在不久的將來必定成為眾人追逐的頂級蒸餾廠。

Adelphi目前由在2006年榮獲Keeper of the Quaich 的Alex Bruce 所領導的團隊經營,追求卓越、高水準的威士忌頂級產品,單一麥芽威士忌款款保持原汁原味,既非經冷凝過濾也不添加焦糖,主要商品有單一原桶強度威士忌(原酒)、蘇格蘭產區謎人酒廠精選系列及蘇格蘭調和威士忌,Adelphi選酒是威士忌界最具盛名的威士忌作家名人Charles Maclean擔任首席顧問,每款酒皆在Charles Maclean及Alex Bruce 所領導的艾德菲選酒團隊嚴格把關下所出品,每次從合作的蒸餾廠中選酒,其中僅不到10%的機率能被雀屏入選。因此,Adelphi裝瓶廠威士忌在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽,獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌及11面銅牌的優異成績。