Ben Nevis 2015 5yo 61.3% #10711

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌BBen Nevis
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭高地區
年 份:2015
酒 齡:5 years old
酒 精 度:61.3%
容 量:70 cl
桶 別:Oloroso Sherry Butt
裝 瓶 數:620
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Ben Nevis 2015 5yo 61.3% #10711

蘇格蘭實行新稅法後,最早取得執照的酒廠之一
酒廠延續古法,使得酒飽滿濃郁,帶有果香與巧克力香氛,陳年之後還會有微妙的皮革味湧現。
近期少見之無泥煤單品

關於Ben Nevis酒廠
Ben Nevis酒廠於1825年由John McDonald建立,坐落於蘇格蘭西高地Fort William鎮附近的Ben Nevis山下,蒸餾廠的水源取自Allt a' Mhuilinn,也就是Ben Nevis北麓融雪之水匯集而成。該酒廠和建立於1826年的Adelphi酒廠一樣,屬於早期蘇格蘭少見同時生產穀類及麥芽威士忌,因此,也自己生產調和式威士忌。1955年Ben Nevis售予Joseph Hobbs,酒廠增建了Coffey’s Still蒸餾設備,並以相同的製程生產穀物及麥芽威士忌,1971年Coffey’s Still設備由於產能需求不足而被移除。
1989年Ben Nevis被日本Nikka酒業集團收購至今,Nikka購買Ben Nevis主要是為了提供Nikka調和威士忌更多元的風味,但配方與原本Ben Nevis酒廠的不同,Nikka公司希望製作出清新細緻風格的威士忌,與現任該酒廠廠長Collin Ross(原酒廠廠主)意見大不相同,因為原廠主認為蘇格蘭威士忌就是應該要厚重而粗曠,蘇格蘭製酒人堅持傳統的珍貴之處可見一般。酒廠酒風,以蜂蜜、檸檬香氣為主,由於水源流經泥煤沼地,因此也略帶有高地泥煤風味(約20ppm酚濃度)。因此,偶爾也會在Ben Nevis品飲到帶有微微泥煤味的威士忌。目前Ben Nevis常態生產上市的品項並不多,裝瓶廠裝瓶商品亦非常少見,主要皆為Nikka提供調和基酒為主。
 
品飲筆記
香氣:濃郁的新鮮皮革、牛肉湯與英國特有的馬麥醬香氣,黑森林蛋糕、生蠔醬汁與濃郁的草本辛香料風味。
口感:蜂蜜、莓果醬與無花果口感,甘草、綠茶、牛肉乾與豆瓣醬,獨一無二的特殊口感。
尾韻:溫暖且非常強壯的尾韻。

About Adelphi 艾德菲酒業公司

    Adelphi艾德菲酒業公司成立於1826年,曾經是間知名蒸餾酒廠,生產麥芽威士忌、穀類威士忌及優質調和蘇格蘭威士忌,但幾經經營權移轉終成失落的酒廠;自1993年起重新以發行頂級高品質的獨立裝瓶廠威士忌為事業,「Adelphi 艾德菲」成為頂級威士忌的代名詞,於2012年於蘇格蘭東岸的Ardnamurchan半島正式取得興建蒸餾廠許可,在不久的將來必定成為眾人追逐的頂級蒸餾廠。 

    Adelphi目前由在2006年榮獲Keeper of the Quaich 的Alex Bruce 所領導的團隊經營,追求卓越、高水準的威士忌頂級產品,單一麥芽威士忌款款保持原汁原味,既非經冷凝過濾也不添加焦糖,主要商品有單一原桶強度威士忌(原酒)、蘇格蘭產區謎人酒廠精選系列及蘇格蘭調和威士忌,Adelphi選酒是威士忌界最具盛名的威士忌作家名人Charles Maclean擔任首席顧問,每款酒皆在Charles Maclean及Alex Bruce 所領導的艾德菲選酒團隊嚴格把關下所出品,每次從合作的蒸餾廠中選酒,其中僅不到10%的機率能被雀屏入選。因此,Adelphi裝瓶廠威士忌在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽,獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌及11面銅牌的優異成績。