[雙子星酒廠] Clynelish 克萊力士 1982 27年 45.5% European Oak Finish

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌CClynelish
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭高地
年 份:1982
酒 齡:27 years old
酒 精 度:45.5%
容 量:70 cl
桶 別:Fresh European Oak Barrel Finish
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Exclusive Casks
Clynelish 1982 27 Years Old European Oak Finish
 

Tasting Notes: 
Rich stewed fruits with heavy spices on the nose coupled with cinnamon and sherry flavours. The palate is mildly sweet and spicy at first until the vanilla-laden oak comes surging through into the finish which is quite amazing. The aftertaste is of sweet spices and cola flavour!

Producer:

Creative Whisky Company

Year Distilled:

1982

Age:

27yo

ABV:

45.5%

Cask Number:

9865

Region:

Highland

Finished:

Fresh European Oak Barrel Finish

Volume:

70cl


CLYNELISH酒廠簡介:

        Clynelish酒廠建立於1819年,設於農地上的蒸餾廠最早是為了安置被薩瑟蘭公爵驅逐的佃農,這是蘇格蘭最北的幾間酒廠之一,酒廠的名字在蓋爾語中有著與世隔絕的圍牧地之義。這間酒廠的酒長久以來一直有著相當好的名聲,1896年出版的哈伯週報(Harper’s Weekly)中就稱讚它:「總能賣出蘇格蘭單一麥芽威士忌的最高價」。西元1967~68年間新蒸餾廠落成,原本的老蒸餾廠持續蒸餾名為Brora的威士忌到1983年。

關於Clynelish及Brora雙子星酒廠  有興趣想知道的朋友可點閱連結 ;

       
蘇格蘭北半高地,高地區佔了大部分蘇格蘭的土地,地形起伏劇烈,且跨越緯度很大的關係,造成各蒸餾廠的風味也都不同,無法一概形容此區的威士忌風味。Clynelish廠位於高地區北部,雖然緊鄰海洋,但卻生產出特別的風味,有著漂亮的花果芳香、淡雅卻呈現高度複雜香氣及多層次口感,最讓人津津樂道的是,擁有獨特類似蠟油的馥郁油質風味,豐裕、性感、包覆在口中的酒。難怪這支酒一直以來被當作調和威士忌絕妙的基酒。有一則奇特的傳說,說明為何Clynelish帶有神秘的感:每間蒸餾廠長期蒸餾下來後,在酒頭與酒尾收集器中會累積自然而無害的沉澱物,除了Clynelish以外的酒廠都會固定清洗移除這些沉澱物,而這些沉澱物就是感產生的原因了。