Highland Park 高原騎士 12年 2005/2018 #3785 64.2%

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌HHighland Park
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭島嶼區
年 份:2005
酒 齡:12 years old
酒 精 度:64.2%
容 量:70 cl
桶 別:Refill Puncheon
裝 瓶 數:563
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Highland Park 12yo 2005 #3785 64.2%

Exclusive for Viking Alliance Taiwan



【商品簡介】

蘇格蘭最古老的酒廠之一,位於北緯59度奧克尼群島上的高原騎士酒廠首次在台灣推出單桶威士忌原酒SCS (Single Cask Series)系列,這是一款專屬於台灣市場的12年雪莉單桶威士忌原酒。
高原騎士首席調酒師Gordon Motion親自在奧克尼島的24間酒窖中挑選了一桶獨一無二的12年威士忌原酒,一方面符合台灣威士忌愛好者對雪莉桶風味的喜好,另一方面更展現高原騎士對頂級雪莉橡木桶的堅持。Gordon Motion期許本次精挑細選的單桶高原騎士單一麥芽威士忌原酒中,能展現頂級雪莉橡木桶的豐富層次、石楠花香輕泥煤的獨特調性、奧克尼島上恆低溫熟成的海風味與滑順的口感。融合以上所有元素,於酒液中真實展現位於北緯59度奧克尼島的風貌與高原騎士酒廠超越200年的制酒工藝。


【品飲筆記】

經過12年Puncheon雪莉桶熟成,呈現深邃的琥珀略帶桃花心木色澤,淚角因酒體飽滿呈現細膩與緊實感。
初倒入杯中,豐富的香氣深鎖於64.2%高酒精濃度之中。
靜待數分鐘,酒精略散,蘊藏其中的海風、煙燻、石楠花蜜與雪莉桶的優雅層層飄出。

入口後則是木質調性的油酯佈滿味蕾,緊接著乾果蜜餞的甜美攪拌著些許海水的鹹,尾韻再如老茶一般地在舌後漸漸回甘。
最後留在杯底的泥煤香氣,抹著一股淡淡的煙燻與花香甜,一趟完美的奧克尼島風貌的品味之旅就此大功告成。