Glengoyne 格蘭哥尼 12年 43%

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商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭高地
年 份:
酒 齡:12 years old
酒 精 度:43%
容 量:70 cl
桶 別:
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN:84 points

Glengoyne 格蘭哥尼 12年 43%

品飲記錄:
檸檬味、太妃糖、蘋果及椰子的香氣。手工嚴選的雪莉桶帶來天堂般的風味、豐富度及金黃色澤。
品嘗來自蘇格蘭最慢酒廠、堅持使用空氣乾燥大麥、絕無沾染泥煤味的雙新桶威士忌。

色澤  自然深沉金黃色。
嗅覺  椰子油、蜂蜜、檸檬味、橡木風味。
口感  蘋果、太妃糖、肉桂、薑汁、橘子及脆餅的滋味。
餘韻  雪莉酒及橡木柔順的尾韻,平衡度非常好!

Tasting Notes by Whiskyfun Serge:
Glengoyne 12 yo (43%, OB, +/-2012) Three stars and a half
Colour: pale gold. Nose: malty and fresh at first nosing, with a little fudge and caramel as well as ‘a Mars bar’. Doesn’t change much after that but it’s all pleasant and kind of undemanding. Yet after fifteen minutes, more fresh oak starts to come through (vanilla and coconut) together with some orange, possibly from sherry here. Mouth: extremely malty and caramelly, all on tarte tatin, various cakes, toffee, butterscotch… In a way, it’s rather old-style. Good body. Finish: quite long, with more pepper on toasted brioche and always a very noticeable maltiness. Some liquorice and a lot of caramel in the aftertaste. Comments: I don’t think it’s very different from the older 12. That’s good news, I always enjoyed the 12. Ultra-classic. SGP:441 - 84 points.


格蘭哥尼酒廠2013全新包裝 ~ 耳目一:

2013格蘭哥尼新包裝給人耳目一新的感受,其背後承載著  1833年起背負的傳統使命 ~  格蘭哥尼秉持創辦人的理念延續至今,包括製酒大麥採空氣乾燥法、從不沾染任何泥煤味以及嚴選最佳品質的橡木桶。 

格蘭哥尼酒廠 酒廠的製作技術並非以手寫方式被規定傳承下來,而是以有經驗的老師傅親身給新的學徒 教導,由一代代透過嚴謹的工作態度及小心翼翼的實務經驗中傳承。 




格蘭哥尼酒廠簡介
:


『蘇格蘭最美麗的酒廠』格蘭哥尼Glengoyne成立於1833年,名稱緣由於"Glen Guin"-意即野鵝成群聚集在蘇格蘭的峽谷。其生產的單一麥芽威士忌得到伊麗莎白女王授予皇家保證與讚賞,並在國際間各級酒品大賽中得到多項殊榮。
 




在橡木桶真正接觸到新酒酒體前,從橡木林到我們高地蒸餾廠就花費長達六年,然而這趟旅程才正要開始。新酒、木桶、石頭、土地。這些無數看似簡單明瞭的因素卻是我們創造蘇格蘭單一麥威士忌的核心。

蘇格蘭單一麥威士忌的主要原料:大麥、水、酵母。 然而,這三者加起來也不足以訴說整個威士忌的生產故事。

橡 木桶對格蘭哥尼的威士忌有關鍵的影響。排除泥煤的影響,橡木與酒體一起陳年交互跌宕出豐富風味。所以,格蘭哥尼用桶策略非常傑出,我們嚴選優質初次填充及 再次填充的各種橡木桶。藉此方式我們才可確保橡木與酒體能充分合作。舉雪莉桶為例,我們不砍伐木頭,而是採集自然倒下的木頭,再用天然的方式乾燥它,而非 送進窯裡烘乾。以年數來測量乾燥時間,而非僅有數月。接下來,木頭再塑型為桶板,進一步變成木桶。一個雪莉桶的製作過程就超過兩年的時間。

格蘭哥尼從不沾染泥煤味採用空氣乾燥法

泥煤煙燻下經常覆蓋掉精緻的風味,也許對其他單一麥威士忌來說是適宜的,但對格蘭哥尼來說剛好相反,在 成為單一麥蘇格蘭威士忌前,我們的大麥必須作好萬全準備,將烘乾後的大麥浸泡於水中,靜置待它慢慢變化,讓麥子以為春天已經來臨要發芽了,當麥子發出芽頭 來後,已屆我們要的熟度,發芽後必須讓它適時停止以便於保存其珍貴的醣分,格蘭哥尼使用溫暖的空氣烘乾大麥及阻止繼續發芽,從不採用泥煤烘乾,這便是格蘭 哥尼威士忌風味能如此突出的原因。

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